Maissirup – Natural, 540 g

Maissirup ist eine vielseitige Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln: dezent im Geschmack, goldfarben und angenehm süß. Er ist weniger süß als Agavensirup, aber süßer als Reissirup. Hergestellt aus ganzen, gemahlenen Maiskörnern, enthält er überwiegend Glukose und Saccharose in einem Verhältnis, das dem Haushaltszucker ähnelt – daher ist der Unterschied gering. Maissirup sättigt schnell und lässt sich einfach selbst herstellen: Maisstärke mit Wasser bei niedriger Hitze einkochen, bis eine Paste entsteht, mit Zucker oder Honig süßen und weiterkochen, bis Sirup entsteht; zum Schluss Vanille und Sahne einrühren. Dieser Sirup aus süßer Maisstärke eignet sich besonders für die asiatische Küche und ergänzt koreanische, chinesische und japanische Gerichte hervorragend. Originaler Maissirup verhindert das Austrocknen und die Kristallisation von Lebensmitteln. Seine dicke Konsistenz und sein natürlicher Geschmack runden Speisen sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen ab.